Josep Ochoa Monzó és professor titular (acreditat com a catedràtic) de Dret Administratiu de la Universitat d’Alacant. Té una trajectòria variada en publicacions en la seua disciplina, que abasten des del dret ambiental (control integrat, dret a la informació ambiental, prevenció de riscos), serveis públics (protecció civil, sanitat mortuòria), contractació administrativa, administració electrònica, turisme, urbanisme, transparència i integritat pública, drets lingüístics i responsabilitat social. Es va formar en el Centre de Recherches Interdisciplinaires en Droit de l’Environnement de l’Aménagement et de l’Urbanisme (CRIDEAU) de Llemotges (França) i a la Scuola di Specializzazione in Studi sull’Amministrazione Pubblica de Bolonya (Itàlia).
És autor de diverses monografies, articles i ha dirigit obres col·lectives de Dret Administratiu, a més de participar en congressos i seminaris de la seua disciplina tant a nivell nacional com internacional (Itàlia, Perú, Costa Rica, Brasil, Mèxic i Corea del Sud). Ha col·laborat en diversos projectes d’investigació, ha estat investigador principal en contractes de transferència per a l’emissió d’informes o dictàmens, o per a l’elaboració de textos normatius. A més, dirigeix la Càtedra Institucional de Bon Govern i Transparència de la Generalitat Valenciana.
En la seua trajectòria professional, ha exercit com a secretari del Departament d’Estudis Jurídics de l’Estat, vocal de la Comissió de Disciplina de la Universitat d’Alacant, vicedegà de la Facultat de Dret, director del Secretariat de Promoció Cultural i Lingüística en el Vicerectorat de Cultura, Esport i Llengües, i director de la Seu Universitària de Benissa.
Ochoa ha exercit càrrecs de responsabilitat en el Govern de la Generalitat Valenciana, on ha estat Director General de Responsabilitat Social i Foment de l’Autogovern en la Conselleria de Transparència, Responsabilitat Social, Participació i Cooperació, així com en l’Administració Local. També ha estat membre del Consell Valencià de Responsabilitat Social.
Va ser Advocat de l’Estat habilitat a la província d’Alacant, i Magistrat Suplent del Tribunal Superior de Justícia de la Comunitat Valenciana. Actualment, és el Vicesecretari General de la Universitat d’Alacant.